J. HOFSTÄTTER PINOT GRIGIO DOC

Hofstatter è un marchio storico di vini dell’Alto Adige con sede a Termeno. Una realtà di primissimo livello che viene gestita dalla sapiente lungimiranza di Martin Foradori, erede di un’antica famiglia di viticoltori della zona che possedeva vigneti eccellenti sul versante orientale della Val d’Adige.

L’obiettivo della famiglia è sempre stato quello di unire nel migliore dei modi la secolare tradizione della propria terra con una costante innovazione: applicando tecniche di coltivazione delicate e vicine alla natura.

Hofstatter Pinot Grigio nasce da vigneti di Pinot Grigio coltivati su parcelle caratterizzate da un sottosuolo principalmente marnoso, ben ventilate e soggette ad un buon riscaldamento.

Al naso esprime profumi di pera matura che dominano un quadro di buona tessitura aromatica. Al palato ha buona struttura, giusta morbidezza, un’acidità equilibrata ed una sapidità che lo rende molto piacevole.

Un bianco che si sposa egregiamente con la cucina di pesce e che rappresenta dunque una scelta vincente a tavola.