Raicilla La Venenosa Puntas Don Gerardo Pena

Prodotta da più di 500 anni nello stato messicano di Jalisco, la Raicilla è un distillato molto simile al mezcal che ha adottato un nuovo nome nel 1780 per evitare l’aumento delle tasse imposto dalla corona spagnola.

Viene ottenuto con varietà di agave che, insieme alla grande diversità di terroir, tecniche e stili di produzione, offrono alla raicilla un grande spettro di sapori e storie.

La Venenosa è stata creata dallo chef Esteban Morales per portare al mercato globale questo distillato unico. Ogni raicilla viene creata da un diverso Maestro Taberneros, in una diversa regione, con una differente specie di agave e utilizzando una diversa tecnica di produzione. Il risultato è una serie di prodotti tutti diversi tra loro e incredibilmente unici! 

La Venenosa Puntas è una raicilla pregiata e rara (solo 150 bottiglie prodotte per lotto), ottenuta da agave Maximiliana coltivata a Jacales, Jalisco.

Quest’agave viene fermentata in un tino di rovere da 200 litri e distillata due volte in un alambicco di acciaio inossidabile.

Al naso offre sentori di frutta ed erba del deserto. Al palato, nonostante la gradazione molto alta, risulta estremamente deciso, ma anche molto elegante con sentori di lavanda e camomilla.

Una vera esperienza per veri intenditori!