Mezcal Los Siete Misterios Arroqueño

Los Siete Misterios nasce in Messico nel 2010 con l’intento di recuperare la tradizione del fare mezcal, di promuovere il commercio locale e stimolare la cultura dei piccoli produttori con un approccio contemporaneo.

I fratelli Mestre hanno da subito iniziato una partnership con i piccoli produttori di mezcal locali che hanno perciò potuto continuare quello che sapevano fare meglio da generazioni, contribuendo anche ad aiutare la microeconomia delle zone di produzione.

Una vera “chicca” sono le loro etichette che sono una più bella dell’altra e per la cui realizzazione si sono ispirati ai lavori di un artista messicano di fine 800, Josè Guadalupe Posada, che disegnava principalmente “calaveras” (teschi) rappresentati nella quotidianità, spesso ad ironizzare la vita della borghesia durante il regno di Porfirio Diaz.

Tutti i mezcal Los Siete Misterios sono mezcal a produzione limitata, caratterizzati da varie gradazioni alcoliche, indice che i prodotti non ricevono nessun aggiustamento artificiale, e ottenuti da agavi 100% naturali tramite metodi artigianali (forni interrati, macinatura manuale, fermentazione naturale e doppia distillazione in alambicchi di rame o argilla).

Los Siete Misterios Arroqueno è un particolare mezcal prodotto con il 100% di agave Arroqueno, una delle agavi più grandi e longeve (queste enormi agavi impiegano fino a 20 anni per maturare).

Questo mezcal viene prodotto utilizzando la distillazione in terracotta e tutta la macinatura viene eseguita a mano, rendendo questa creazione veramente artigianale.

Al naso esprime una certa complessità aromatica declinata in fragranti sensazioni floreali, delicati sentori di burro, menta e timo. Al palato è secco ed erbaceo con note di agave cotto e una leggera affumicatura sul fondo.

Sorseggiala liscia o con qualche cubetto di ghiaccio!